1/14
ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЕ 2025 ГОДА
Итоги 2025 года в рамках программы обучения Директоров ресторанов
Чему учили
Обратная связь
Программа обучения 2025
Обратная связь по итогам 2025
Программа развития директоров ресторанов
Сегодня, в эпоху перемен, диплом и даже многолетний опыт становятся лишь отправной точкой. Чтобы оставаться востребованными и конкурентоспособными, важно постоянно прокачивать свои компетенции.

Именно поэтому мы создали уникальную программу развития, нацеленную на подготовку настоящих лидеров ресторанного бизнеса, готовых справляться с любыми вызовами современной реальности.

Присоединяйтесь к нашему сообществу профессионалов и откройте новые горизонты для своего карьерного роста и развития бизнеса!
Ключевые подходы
Четкие цели
Описываем идеальный портрет Директора ресторана: модель работы, модель компетенций, зоны ответственности
Оцифровываем результаты
Появляется объективная оценка результатов обучения, мы можем прослеживать прогресс по каждому участнику
Базовое обучение
Вводим понятие обязательного обучения на базе программы стажировки Директора ресторана с обязательной аттестацией
Программа развития
Это особое профессиональное комьюнити: расширение профессиональных горизонтов и приобретение продвинутых навыков..
Метрики эффективности
Директора ресторана
  • Укомплектованность персонала
    Процент покрытия смены и соблюдения ФРВ согласно калькулятора численности
  • Обученность
    Процент аттестованных сотрудников на платформе дистанционного обучения, в разрезе: кухня, бар, сервис
  • Выполнение стандартов
    100% соблюдение стандартов, подтвержденное установленными аудитами.
  • Возвращаемость
    % возвратности гостей. Показатель на перспективу, находимся на этапе поиска решения.
Модель Компетенций
Уровни развития компетенций
от эталонного уровня до некомпетентности
Модель работы Директора ресторана
Формы обучения
Мы предлагаем системный подход к развитию
компетенций по следующей структуре
Обязательное обучение
Вам предстоит пройти программу базового обязательного обучения. В него войдет перечень обязательных блоков, согласно Модели работы Директора ресторана. По итогам обучения вам предстоит сдать аттестацию
Описание форматов
"Реестр Директоров ресторана"
Вовлчение и мотивация
Каждый мечтает посетить крутой семинар или интенсив по управлению рестораном!
В этом году мы подарим уникальную возможность попасть туда совершенно бесплатно!
Впервые мы разыграем
2 приглашения на внешние образовательные программы для управляющих ресторанами
среди наших активных участников!!!
Критерии
чтобы определить победители мы выделили
следующие критерии
  • Активность
    Участие в учебной программе и выполнении всех заданий
  • Выступления
    Спикер в формате "Едим и говорим"
  • Обученность
    Показатель обученности и % аттестованных сотрудников
  • Стандарты
    Выполнение показателей по аудиту стандратов
Made on
Tilda