Программа развития и обучения
второе полугодие 2026
Вебинары
Виктория Измалкова, коуч, бизнес-тренер
Эмоциональная устойчивость руководителя. ЗАВЕРШЕН
для ДР и РУ
Васильева Лана, Pr-директор
Амбассадор бренда: внутренний и внешний. ЗАВЕРШЕН
для ДР и сотрудников маркетинга
эксперт по работе с iiko
Работа с закупками в iiko. ЗАВЕРШЕН
для сотрудников снабжения ФК и ресторанов.
Анна Кухеренко, преподаватель Института гастрономии СФУ
Трудовое право: рабочее время и время отдыха. ЗАВЕРШЕН
для ДР, РУ, бухгалтеров ресторанов
Останина Мария, руководитель проекта
Работа с Дашбордом: базовые настройки и принципы.
для РУ, ДК, ОД и все, кто работает с инструментом
Анна Кухеренко, преподаватель Института гастрономии СФУ
Дисциплина труда. Материальное стимулирование. Оплата труда, "штрафы"
для ДР, РУ и бухгалтерии ресторанов
Селезенев Денис, валделец ДоставкаKaifa
Локальный маркетинг: как мы заставляем район работать на нас
для ДР, РУ и специалистов по маркетингу
Анна Кухеренко, преподаватель Института гастрономии СФУ
Материальная ответственность и хищения.
для ДР, РУ и бухгалтерии ресторанов
Варвара, действующий старший бортпроводник Emirates
Сервис как в Emirates. Взгляд из кабины премиальной авиации на клиентский сервис.
для ДР, РУ, сервис-коучей и др.
Марафоны
14-дн командный челлендж
Для чего: не «натянуть улыбку», а найти свою настоящую, создать тёплый вайб на смене и заметить, как меняется восприятие сотрудников со стороны.
Исследуем, как простая улыбка влияет на атмосферу в команде, настроение гостей и наше собственное состояние.
Исследуем, как простая улыбка влияет на атмосферу в команде, настроение гостей и наше собственное состояние.
14-дн командный челлендж
Для чего: исследуем не стандарты, а смыслы. Мы не просто выполняем стандарты, мы наполняем их смыслом и теплом. Проживем философию сервиса на практике, а не в теории. Сервис — это не чек-лист. Это то, как ты смотришь на гостя, как дышишь, как реагируешь.
Недельный марафон
Для чего: здоровье, энергия и красота не создаются одним универсальным инструментом. Это сочетание нескольких важных составляющих, которые постепенно усиливают эффект друг друга. Добавляя один элемент за другим, можно найти именно ту комбинацию привычек, которая работает лучше всего именно для вас.
Экскурсии
LaBrie - ремесленная сыроварня
Системная работа на развитие и создание новых технологий.
River Park - кухня, как производственная площадка
Технологии бережливого производства и поточность процессов на кухне
Сибирский гурман - где встречаются вкус и масштаб
Как сохранить вкус и качество в поточном производстве
Очное обучение
Выделенные программы обучения для разных категорий
Выделенные программы обучения для разных категорий
Выступления спикеров
Наши сотрудники делятся экспертизой на внешних площадках и участвуют в федеральных премиях
- Анна Леолян и Галя МачульскаяБренд-директор ГК, HR-стратегПривлеченные эксперты, Конференция Дача, Новосибирск 22 июля
- Анна ЛеолянБренд-директор Грузинской концепцииАнтикризисная перезагрузка, Конференция Мой Бизнес,Новосибирск 25 августа
- Дмитрий ГарифулинБренд-шеф Европейской концепцииОдин бренд, разные города: как держать единый вкус во франчайзинге, CHEF CITY, Москва,. 8 сентября
- Саломея ЖуковаБренд-директор ПерчиниСобытийный маркетинг как инструмент продаж, Конференция Мой Бизнес, Новосибирск, 30 сентября
- Михаил СмирновРуководитель диджитал маркетингаКак попасть в ответы ChatGPT и AI-поисковиков, Конференция Мой Бизнес,Новосибирск, 30 сентября
- Игорь КасперСервис-коуч Европейской концепцииЛучший образовательный трек, Конференция Айспринг, Йошкар-Ола, 24 сентября
- Петр КлычковСервис-коуч ПерчиниЛучший трек по онбордину и адаптации, Конференция Айспринг, Йошкар-Ола, 24 сентября
- Юлия БезгиноваРуководитель Бизнес академииПремия Экосистема обучения, Digital Learning Сибирь, Новосибирск, 19 ноября
- Анастасия СазоноваДиректор Европейской концепцииЛидерство нового поколения, Мигустро, Санкт-Петербург, октябрь
Интервью и подкасты
Новый формат: передача знаний от экспертов отрасли
- Путь от официанта до управленцаДва руководителя, которые начинали с нуля, — о том, как строится карьера в ресторанном бизнесе. Без «повезло» и «случайно». С конкретными шагами, ошибками, инсайтами и решениями, которые помогли вырасти.
- Вкус как характер: как создаются главные блюдаПанельная дискуссия с тремя бренд-шефами. Говорим не про рецепты, а про то, как рождается вкус: от идеи до подачи, от сезона до эмоции гостя. Как блюдо становится «тем самым» и почему одно запоминается, а другое — нет.
